Zutaten für
Personen
750 g Weißkraut
Öl
1 Zwiebel
Salz
1 TL Kümmel ganz
1 EL gehackte Petersilie
125 ml Gemüsebrühe
Öl
1 Zwiebel
Salz
1 TL Kümmel ganz
1 EL gehackte Petersilie
125 ml Gemüsebrühe
Deutsche Hausmannskost
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Weißkraut Gemüse
Zubereitung:
Das Kraut waschen, die äußeren Blätter entfernen und in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig anschwitzen.
Das fein geschnittene Kraut mit den Gewürzen vermischen und zu den Zwiebeln geben und bei geringer Hitzezufuhr dünsten, bis das Kraut Saft abgibt und zusammenfällt.
Die Gemüsebrühe hinzugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
Mit gehackter Petersilie betreut servieren.
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