Rezepte und Kochbuch - Deutsche Hausmannskost

Kartoffeln schälen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren.

Wasser in einen Topf geben, 1 TL Salz hinzugeben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht die Kartoffeln hinzugeben. Die Kartoffeln sollten komplett vom Wasser bedeckt sein.

Wenn man ein EL Öl oder ein Stück Butter in das Wasser gibt, kochen die Kartoffeln nicht so schnell über. Kartoffeln ca. 20-25 Minuten kochen.

Ob die Kartoffen gar sind kann man mit einem kleinen Gemüsemesser oder einer spitzen Gabel testen: Wenn die Klinge leicht bis in die Mitte der Kartoffel gleitet, ist sie gar. Die garen Kartoffeln abgießen und warm stellen.