Rezepte und Kochbuch - Deutsche Hausmannskost

Den Rosenkohl waschen, den Struck abschneiden und die äußeren Blätter entfernen.

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl für ca. 10-15 Minuten garen.

Den Rosenkohl abtropfen lassen, das Wasser aus dem Topf weggießen und ein gutes Stück Butter im Topf schmelzen. Die Schinkenwürfel kurz darin anschwitzen, den Rosenkohl hinzugeben und einige Minuten in der Butter schwenken.

Mit Muskat abschmecken.