Zutaten für
Personen
1000 g geschälte Kartoffeln
3 Zwiebeln
3 Eier
8 EL Mehl
1 TL Salz
Pfeffer
Muskat
Öl
3 Zwiebeln
3 Eier
8 EL Mehl
1 TL Salz
Pfeffer
Muskat
Öl
Deutsche Hausmannskost
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Kartoffelpuffer
Zubereitung:
Die geschälten Kartoffeln in eine Schüssel reiben. Mit 1 TL Salz, etwas Pfeffer und Muskat würzen. Die Zwiebeln abziehen und ebenfalls reiben und mit der Kartoffelmasse vermengen. Anschließend Eier und Mehl hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, portionsweise etwas Kartoffelmasse in die Pfanne geben, etwas glatt streichen und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Die Kartoffelpuffer müssen beim Ausbacken in Öl schwimmen.
Unsere Empfehlung:
Mit Apfelmus und Zucker servieren.
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